甘さ控えめで防腐剤などは一切使用せず、添加物も必要最低限に抑えています。
亀屋の
どらやき
どら焼きの真ん中に亀屋の印、先代から受け継いだ伝統の味です。
原材料：卵、小麦粉、グラニュー糖、膨張剤、小豆、麦飯石水
消費期限：7日
木曽川町出身名将
一豊くん
木曽川町にご生誕された戦国武将、山内一豊公にちなんだ、卵味とシナモン味の生せんべいの間につぶ餡をサンドしたお菓子。
原材料：卵、小麦粉、グラニュー糖、水あめ、小豆、麦飯石水
消費期限：7日
ちよちゃんの
もちもちほっぺ
山内一豊公を内助の功で支えた妻・千代にちなんだ、もちもちとした食感とふわふわとした生地が特長のお菓子。
原材料：グラニュー糖 小麦粉 鶏卵 小豆 大豆 寒天 酵素 膨張剤
消費期限：4日
上用饅頭
伊勢芋と上用粉の生地で亀屋自慢のこしあんを包み、しっとりと蒸し上げた饅頭です。
原材料：砂糖 米粉 山芋 小豆
消費期限：3日
田舎饅頭
伊勢芋と上用粉の生地で亀屋自慢のつぶあんを包みました。飽きの来ない味です。
原材料：砂糖 米粉 山芋 小豆
消費期限：3日
しそ巻き
こしあん入りのやわらかな羽二重餅をしその葉で包みました。
原材料：砂糖 餅粉 小豆 卵白 しそ葉（塩漬け） 寒天
消費期限：3日
羊羹
昭和48年2月25日 第18回全国菓子大博覧会 名誉金賞受賞。
・白あんの上品で繊細な味わいの「本練り羊羹」。
・清涼感のある抹茶風味の「挽茶羊羹」。
・名誉金賞をいただいた、「練り羊羹」。
・練り羊羹に風味豊かな大納言鹿の子豆を練りこんだ「夜の梅」。
原材料：砂糖 寒天 白あん 大納言 抹茶 赤色２号 青色１号 黄色４
消費期限：60日
